-
Roztok na kľúč vitamínu E/ Tokoferol
Vitamín E je vitamín rozpustný v tukoch a jeho hydrolyzovaný produkt je tokoferol, ktorý je jedným z najdôležitejších antioxidantov.
Prírodný tokoferol sú d-tokoferol (vpravo), má a 、 β 、ϒ、 δ a ďalších osem druhov izomérov, ktorých aktivita a-tokoferolu je najsilnejšia. Tokoferolové zmiešané koncentráty používané ako antioxidanty sú zmesami rôznych izomérov prírodného tokoferolu. Všeobecne sa používa v prášku s celom mlieka, smotany alebo margarínu, mäsových výrobkov, vodných spracovateľských výrobkov, dehydratovanej zeleniny, ovocných nápojov, mrazených potravín a potravinových potravín, najmä tokoferolu ako antioxidačný a výživový opevňovací činiteľ v oblasti detskej výživy, liečebné jedlo, opevnené jedlo atď.
