Riešenie extrakcie účinných látok rastlín/bylín na kľúč

(Napríklad: Extrakcia kapsaicínu a červeného pigmentu papriky)

Kapsaicín, tiež známy ako kapsicín, je produkt s vysokou pridanou hodnotou získaný z čili papričiek. Je to mimoriadne pikantný vanilylový alkaloid. Má protizápalové a analgetické účinky, kardiovaskulárnu ochranu, protirakovinové účinky a ochranu tráviaceho systému a ďalšie farmakologické účinky. Okrem toho, s úpravou koncentrácie papriky, sa môže široko používať aj v potravinárskom priemysle, vo vojenskej munícii, na kontrolu škodcov a v iných oblastiach.

Červený pigment papriky, tiež známy ako papriková červená, paprikový oleoresin, je prírodné farbivo extrahované z papriky. Hlavnými farbiacimi zložkami sú papriková červená a kapsorubín, ktoré patria medzi karotenoidy a tvoria 50 % až 60 % z celkového množstva. Vďaka svojej olejovitosti, emulgovateľnosti a dispergovateľnosti, tepelnej odolnosti a odolnosti voči kyselinám sa papriková červená aplikuje na mäso ošetrené vysokou teplotou a má dobrý farbiaci účinok.