Riešenie MCT/triglyceridov so stredne dlhým reťazcom na kľúč

MTCsú triglyceridy so stredne dlhým reťazcom, ktoré sa prirodzene nachádzajú v palmojadrovom oleji,Kokosový oleja iných potravín a je jedným z dôležitých zdrojov tuku v strave. Typické MCTS sa vzťahujú na nasýtené kaprylové triglyceridy alebo nasýtené kaprinové triglyceridy alebo nasýtenú zmes.

MCT je obzvlášť stabilný pri vysokých a nízkych teplotách. MCT pozostáva iba z nasýtených mastných kyselín, má nízky bod tuhnutia, pri izbovej teplote je kvapalný, má nízku viskozitu, je bez zápachu a bezfarebný. V porovnaní s bežnými tukmi a hydrogenovanými tukmi je obsah nenasýtených mastných kyselín v MCT extrémne nízky a jeho oxidačná stabilita je perfektná.