S rozvojom spoločnosti sa výrazne zvýšili aj očakávania ľudí týkajúce sa potravín. Čerstvosť, zdravie a chuť sú teraz pri výbere potravín najvyššími prioritami. Mliečne výrobky ako základná kategória potravín vždy čelili výzvam týkajúcim sa konzervácie a sušenia. Lyofilizátor ako pokročilé technologické zariadenie je ideálnym riešením na sušenie a konzervovanie mliečnych výrobkov.
Ten/Tá/ToLyofilizátorFunguje to tak, že mliečne výrobky sa najprv zmrazia pri nízkych teplotách a potom sa aplikujú vhodné vákuové podmienky, aby sa vlhkosť v výrobkoch premenila na tuhý ľad. Zahrievaním a zníženým tlakom sa tuhý ľad priamo premení na vodnú paru, čím sa z mliečnych výrobkov odstráni vlhkosť a dosiahne sa sušiaci účinok. V porovnaní s konvenčným sušením horúcim vzduchom ponúka lyofilizácia niekoľko výrazných výhod:
Počas procesu sušenia dokáže lyofilizátor do značnej miery zachovať nutričné zložky a chuť mliečnych výrobkov. Keďže sa materiál uchováva pri nízkej teplote, zabraňuje sa tepelnej degradácii a oxidačným reakciám, čo pomáha udržiavať aktivitu živín, ako sú vitamíny a bielkoviny. Okrem toho sa zachováva chuť a aróma mliečnych výrobkov, vďaka čomu sú sušené mliečne výrobky lahodnejšie a atraktívnejšie.
"OBIDVA" lyofilizátormôže účinne predĺžiť trvanlivosť mliečnych výrobkov. Vlhkosť v mliečnych výrobkoch vytvára prostredie pre rast baktérií. Nízka teplota a vákuové podmienky v procese lyofilizácie však účinne znižujú podmienky pre rast mikroorganizmov, čím predlžujú trvanlivosť mliečnych výrobkov. Sušené mliečne výrobky sú menej ovplyvnené vlhkosťou a sú stabilnejšie, čo umožňuje dlhodobé skladovanie. To je obzvlášť dôležité pre skladovanie a prepravu mliečnych výrobkov.
Lyofilizačné sušičky zohrávajú kľúčovú úlohu pri sušení a konzervovaní mliečnych výrobkov. Zachovávajú nutričný obsah a chuť mliečnych výrobkov, predlžujú ich trvanlivosť a znižujú výskyt deformácií a lámania. To nám umožňuje vychutnať si lahodnosť mliečnych výrobkov a zároveň zaručiť ich kvalitu a bezpečnosť. V dôsledku toho sa lyofilizačné sušičky v mliekarenskom priemysle široko používajú a poskytujú nám viac možností a pohodlia.
Ak máte záujem o našu lyofilizáciu alebo máte akékoľvek otázky, neváhajte nás kontaktovať.kontaktujte násAko profesionálny výrobca lyofilizátorov ponúkame širokú škálu špecifikácií vrátane domácich, laboratórnych, pilotných a výrobných modelov. Či už potrebujete vybavenie pre domácnosť alebo veľké priemyselné zariadenia, vieme vám poskytnúť produkty a služby najvyššej kvality.
Čas uverejnenia: 18. novembra 2024
