Ukladanie ženšenu je pre mnohých spotrebiteľov výzvou, pretože obsahuje značné množstvo cukru, vďaka čomu je náchylná na absorpciu vlhkosti, rast plesní a zamorenie hmyzu, čo ovplyvňuje jeho liečivú hodnotu. Medzi metódami spracovania pre ženšen, tradičný proces sušenia často vedie k strate liečivej účinnosti a slabému vzhľadu. Naopak, že ženšen spracovaný s vákuovou zmrazením môže zachovať svoje účinné látky vrátane prchavých komponentov, ako sú ginsenosidy, bez straty. Produkty spracované týmto spôsobom, často označované ako „aktívny ženšen“, majú vyššiu koncentráciu aktívnych zlúčenín.„Obidve“ zmrazenie sušenia, ako profesionálny poskytovateľ služieb v oblasti zmrazenia vákua, uskutočnil hĺbkový výskum procesu zmrazenia sušenia pre ženšen a jeho cieľom je pomôcť výskumným pracovníkom efektívnejšie vykonávať operácie sušenia zmrazenia.
1. Ako nastaviť eutektický bod a tepelnú vodivosť ženšenu
Pred spustením procesu sušenia zmrazenia je nevyhnutné určiť eutektický bod a tepelnú vodivosť ženšenu, pretože tieto faktory ovplyvnia nastavenia parametrov frezov. Na základe teórie ionizácie a arrhenius (SA arrhenius) a experimentov rôznych vedcov sa zistilo, že eutektická bodová teplota pre ženšen je medzi -10 ° C a -15 ° C. Tepelná vodivosť je kľúčovým parametrom na výpočet spotreby chladenia, vykurovacieho výkonu a času sušenia. Pretože ženšen má voštinovú pórovitú štruktúru, môže sa s ňou zaobchádzať ako s pórovitým materiálom a na meranie tepelnej vodivosti sa môže použiť metóda vedenia tepla v ustálenom stave. V štúdii o sušení zmrazenia, ktorú uskutočnil profesor Xu Chenghai na severovýchodnej univerzite, sa zistilo, že tepelná vodivosť ženšenu je 0,041 W/(m · k) pomocou vzorca výpočtu tepelného toku a testovacích operácií.
2. Kľúčové body v procese sušenia mrazu ženšenu
„Obidve“ zmrazenie sušenia sumarizuje proces sušenia zmrazenia ženšenu na predbežné ošetrenie, predbežné zmrazenie, sušenie sublimácie, sušenie desorpcie a po liečbe. Tento proces je podobný ako u mnohých ďalších bylín. Existuje však veľa detailov, ktorým treba venovať pozornosť. Štyri krúžkové sušenie mrazu odporúča čistenie ženšenu pred zmrazením, správne jeho tvarovanie a výber koreňov ženšenu s podobnými priemermi. Počas spracovania umiestnite strieborné ihly na povrch ženšenu. Táto príprava môže pomôcť dosiahnuť dôkladnejšie sušenie, skrátiť čas sušenia a viesť k esteticky príjemnejšej zmrazenej sušenom ženšenu.
Primeraná teplota počas predbežného mrazu
Vo fáze pred mrazom je eutektická bodová teplota ženšenu okolo -15 ° C. Teplota police zmrazenia sušenia by sa mala regulovať pri približne 0 ° C až -25 ° C. Ak je teplota príliš vysoká, povrch ženšenu môže vyvinúť bubliny, zmenšovať sa a ďalšie problémy, ktoré ovplyvňujú výsledky experimentu. Čas predbežného mrazu závisí od priemeru ženšenu a od výkonu sušenia zmrazenia. Ak sa použije vhodná zmrazná sušina, zníženie ženšenu z teploty miestnosti na približne -20 ° C a nastavenie predbežného mrazenia na 3-4 hodiny prinesie najlepšie výsledky.
„Obidve“ zmrazenie sušenia ponúka celý rad experimentálnych sušení zmrazenia, ktoré môžu vedcom pomôcť dosiahnuť vynikajúce výsledky v oblasti predbežného zmrazenia. Napríklad „oba“ zmrazenie PFD -50 má minimálnu teplotu -75 ° C a jeho rýchlosť chladenia políc môže klesnúť z 20 ° C na -40 ° C za menej ako 60 minút. Rýchlosť ochladzovania za studena môže klesnúť z 20 ° C na -40 ° C za menej ako 20 minút. Rozsah teploty políc je medzi -50 ° C a +70 ° C, s kapacitou zberu vody 8 kg.
Ako pracovať počas sušenia sublimácie, aby sa predišlo zlyhaniu
Sublimácie sušenia ženšenu je komplexný proces, ktorý vyžaduje kontinuálne prívod tepla do sublimácie latentného tepla a zároveň zaisťuje, že teplota sublimačného rozhrania zostane pod eutektickým bodom. Počas tohto procesu sa musí venovať osobitná pozornosť za udržanie teploty mrazu sušeného ženšenu pri teplote kolapsu alebo pod teplotou kolapsu, ktorá sa považuje za približne -50 ° C. Ak je teplota príliš vysoká, produkt sa roztopí a premrhá. Na zabezpečenie hladkého sušenia je potrebné presné riadenie vstupu tepla a teploty ženšenu, aby sa zabránilo zlyhaniu experimentu. Čas je tiež kľúčovým faktorom a výskum naznačuje, že nastavenie doby sušenia sublimácie medzi 20 až 22 hodinami prinesie najlepšie výsledky.
Vďaka „oboma“ zmraziacim sušením môžu operátori vložiť do zariadenia parametre suchého sušenia sety, čo umožňuje prepínanie v reálnom čase na manuálnu prevádzku. Je možné monitorovať údaje o sušení zmrazenia a parametre upravené kedykoľvek počas procesu. Systém tiež automaticky monitoruje, detekuje a zaznamenáva relevantné údaje s funkciami, ako sú automatické alarmové funkcie a schopnosti odmrazovania, aby sa zabezpečili optimálne výsledky sušenia zmrazenia.
Kontrola času sušenia desorpcie na asi 8 hodín
Po sušení sublimácie obsahujú kapilárne steny ženšenu stále vlhkosť, ktorú je potrebné odstrániť. Táto vlhkosť vyžaduje dostatočné teplo na desorpciu. Vo fáze sušenia desorpcie by sa mala teplota materiálu ženšenu zvýšiť na maximum 50 ° C a komora by mala udržiavať vysoké vákuum, aby sa vytvorila tlakový diferenciál, aby sa pomohlo odparovaniu vodnej pary. „Obidve“ zmrazenie sušenia odporúča ovládať čas sušenia desorpcie na asi 8 hodín.
Včasné po liečbe ženšenu
Po liečbe ženšenu je relatívne jednoduché. Po sušení by sa mal okamžite vákuovo utesniť alebo dusík. „Obidve“ zmrazenie sušenia pripomína používateľom, že ženšen je po sušení vysoko hygroskopický, takže operátori musia zabrániť tomu, aby absorbovala vlhkosť a zhoršovala sa. Laboratórne prostredie by sa malo udržiavať suché.
Aktívny ženšen spracovaný so zmrazením má lepšiu kvalitu a vzhľad ako ženšen sušený tradičnými metódami, ako je červený ženšen alebo letecký ženšen. Dôvodom je skutočnosť, že aktívny ženšen je dehydratovaný pri nízkych teplotách, zachováva svoje enzýmy, čo uľahčuje trávenie a absorbovanie a zachováva svoje liečivé vlastnosti. Ďalej sa môže rehydratovať do svojho čerstvého stavu namáčaním alkoholom s nízkym koncentráciou alebo destilovanou vodou.
Nakoniec, „obidve“ zmrazenie sušenia pripomína všetkým, že spracovanie Žhlavoch rôznych veľkostí a používanie rôznych sušení zmrazenia bude mať za následok určitú variáciu krivky sušenia zmrazenia. Počas experimentu je nevyhnutné zostať flexibilný, analyzovať špecifickú situáciu, upravovať parametre sušenia zmrazenia, zlepšiť rýchlosť sušenia a zabezpečiť optimálne výsledky sušenia zmrazenia.
Dobrý lopatkový sušenec poskytuje stabilné účinky na teplotu, vákuum a kondenzáciu, čím sa zabezpečuje rovnomerné rozdelenie tepla a hmotnosti počas procesu sušenia zmrazenia, čím sa zlepšuje účinnosť sušenia a kvalita produktu. Okrem toho kvalitazmraziť sušičkaMôže znížiť spotrebu energie a náklady vo výskumných experimentoch, čím sa zaručuje vzhľad a kvalita konečného produktu. Ako profesionálny poskytovateľ služieb na zmrazenie vákuu sa „obidve“ zamrznú sušenie na poskytovanie vysokovýkonných návrhov zmrazenia a prispôsobených riešení na zmrazenie vákuu, ktoré presne zodpovedajú potrebám rôznych materiálov sušenia zmrazenia. Profesionálny tím „Obidve“ Freeze Suring sa venuje ponúkaniu komplexného a odborného prevádzkového usmernenia, ktorý pomáha každému operátorovi rýchlo sa rýchlo zvýšiť a zlepšiť výskum a efektívnosť výroby.
Čas príspevku: december-09-2024
