Skladovanie ženšenu je pre mnohých spotrebiteľov výzvou, pretože obsahuje značné množstvo cukru, čo ho robí náchylným na absorpciu vlhkosti, rast plesní a zamorenie hmyzom, čo ovplyvňuje jeho liečivú hodnotu. Spomedzi metód spracovania ženšenu tradičný proces sušenia často vedie k strate liečivej účinnosti a zlému vzhľadu. Naproti tomu ženšen spracovaný vo vákuovej lyofilizácii dokáže zachovať svoje aktívne zložky vrátane prchavých zložiek, ako sú ginsenosidy, bez straty. Produkty spracované týmto spôsobom, často označované ako „aktívny ženšen“, majú vyššiu koncentráciu účinných látok.„OBIDVE“ lyofilizácia, ako profesionálny poskytovateľ služieb vákuového lyofilizovania, vykonal hĺbkový výskum procesu lyofilizácie ženšenu a jeho cieľom je pomôcť výskumníkom vykonávať lyofilizačné operácie efektívnejšie.
1. Ako nastaviť eutektický bod a tepelnú vodivosť ženšenu
Pred začatím procesu lyofilizácie je nevyhnutné určiť eutektický bod a tepelnú vodivosť ženšenu, pretože tieto faktory ovplyvnia nastavenie parametrov lyofilizácie. Na základe Arrheniusovej (SA Arrhenius) ionizačnej teórie a experimentov rôznych vedcov sa zistilo, že teplota eutektického bodu pre ženšen je medzi -10 °C a -15 °C. Tepelná vodivosť je kľúčovým parametrom pre výpočet spotreby chladenia, tepelného výkonu a času sušenia. Keďže ženšen má pórovitú štruktúru podobnú včeliemu plástu, možno ho považovať za pórovitý materiál a na meranie jeho tepelnej vodivosti možno použiť metódu ustáleného vedenia tepla. V štúdii lyofilizácie, ktorú vykonal profesor Xu Chenghai na Northeastern University, sa zistilo, že tepelná vodivosť ženšenu je 0,041 W/(m·K) s použitím vzorca pre výpočet tepelného toku a testovacích operácií.
2. Kľúčové body procesu lyofilizácie ženšenu
„OBIDVE“ lyofilizácia zhŕňa proces lyofilizácie ženšenu do predúpravy, predmrazenia, sublimácie, desorpčného sušenia a následnej úpravy. Tento proces je podobný ako pri mnohých iných bylinkách. Je však potrebné venovať pozornosť mnohým detailom. Štvorkruhové lyofilizovanie odporúča ženšen pred lyofilizáciou vyčistiť, správne tvarovať a vybrať korene ženšenu s podobným priemerom. Počas spracovania umiestnite na povrch ženšenu strieborné ihličky. Táto príprava môže pomôcť dosiahnuť dôkladnejšie sušenie, skrátiť čas sušenia a viesť k esteticky príjemnejšiemu lyofilizovanému ženšenu.
Vhodná teplota počas predmrazovania
Vo fáze predmrazovania je eutektická teplota ženšenu okolo -15 °C. Teplota v poličke lyofilizátora by sa mala udržiavať v rozmedzí od 0 °C do -25 °C. Ak je teplota príliš vysoká, na povrchu ženšenu sa môžu tvoriť bubliny, zmršťovať sa a môžu nastať ďalšie problémy, ktoré ovplyvňujú výsledky experimentu. Doba predmrazovania závisí od priemeru ženšenu a výkonu lyofilizátora. Ak sa použije vhodný lyofilizátor, najlepšie výsledky sa dosiahnu znížením teploty ženšenu z izbovej na približne -20 °C a nastavením doby predmrazovania na 3 – 4 hodiny.
Spoločnosť „BOTH“ Freeze Drying ponúka rad experimentálnych lyofilizačných zariadení, ktoré môžu pomôcť výskumníkom dosiahnuť vynikajúce výsledky predzmrazovania. Napríklad lyofilizačné zariadenie „BOTH“ PFD-50 má minimálnu teplotu -75 °C a rýchlosť chladenia jeho police môže klesnúť z 20 °C na -40 °C za menej ako 60 minút. Rýchlosť chladenia studenej pasce môže klesnúť z 20 °C na -40 °C za menej ako 20 minút. Rozsah teplôt police je od -50 °C do +70 °C s kapacitou zachytávania vody 8 kg.
Ako postupovať počas sublimačného sušenia, aby sa predišlo poruche
Sublimačné sušenie ženšenu je zložitý proces, ktorý vyžaduje nepretržitý prívod tepla do sublimačného latentného tepla a zároveň zabezpečuje, aby teplota sublimačného rozhrania zostala pod eutektickým bodom. Počas tohto procesu je potrebné venovať osobitnú pozornosť udržiavaniu teploty lyofilizovaného ženšenu na alebo pod teplotou kolapsu, ktorá sa považuje za približne -50 °C. Ak je teplota príliš vysoká, produkt sa roztopí a bude znehodnotený. Na zabezpečenie plynulého sušenia je potrebná presná kontrola prívodu tepla a teploty ženšenu, aby sa predišlo zlyhaniu experimentu. Kľúčovým faktorom je aj čas a výskum naznačuje, že nastavenie času sublimačného sušenia medzi 20 až 22 hodinami prináša najlepšie výsledky.
Pri lyofilizačných sušičkách „BOTH“ môžu operátori zadať nastavené parametre lyofilizácie do zariadenia, čo umožňuje prepnutie na manuálnu prevádzku v reálnom čase. Údaje o lyofilizácii je možné monitorovať a parametre upravovať kedykoľvek počas procesu. Systém tiež automaticky monitoruje, detekuje a zaznamenáva relevantné údaje s funkciami, ako sú automatické alarmy a možnosti odmrazovania, aby sa zabezpečili optimálne výsledky lyofilizácie.
Kontrola času desorpčného schnutia na približne 8 hodín
Po sublimačnom sušení kapilárne steny ženšenu stále obsahujú vlhkosť, ktorú je potrebné odstrániť. Táto vlhkosť vyžaduje dostatočné teplo na desorpciu. Vo fáze desorpčného sušenia by sa teplota materiálu ženšenu mala zvýšiť na maximálne 50 °C a v komore by sa malo udržiavať vysoké vákuum, aby sa vytvoril tlakový rozdiel, ktorý by napomáhal odparovaniu vodnej pary. Spoločnosť „BOTH“ Freeze Drying odporúča obmedziť čas desorpčného sušenia na približne 8 hodín.
Včasná následná liečba ženšenom
Následná úprava ženšenu je relatívne jednoduchá. Po vysušení by sa mal ihneď vákuovo uzavrieť alebo prepláchnuť dusíkom. Sušenie mrazom „BOTH“ pripomína používateľom, že ženšen je po vysušení vysoko hygroskopický, takže operátori musia zabrániť jeho absorpcii vlhkosti a znehodnoteniu. Laboratórne prostredie by sa malo udržiavať suché.
Aktívny ženšen spracovaný lyofilizáciou má lepšiu kvalitu a vzhľad ako ženšen sušený tradičnými metódami, ako je červený ženšen alebo ženšen sušený na slnku. Je to preto, že aktívny ženšen sa dehydratuje pri nízkych teplotách, čím sa zachovávajú jeho enzýmy, uľahčuje sa trávenie a vstrebávanie a zachovávajú sa jeho liečivé vlastnosti. Okrem toho sa dá rehydratovať do čerstvého stavu namáčaním v alkohole s nízkou koncentráciou alebo destilovanej vode.
Nakoniec, lyofilizácia „OBIDVAMI“ pripomína všetkým, že spracovanie ženšenu rôznych veľkostí a použitie rôznych lyofilizátorov bude mať za následok určité odchýlky v krivke lyofilizácie. Počas experimentu je nevyhnutné zostať flexibilný, analyzovať konkrétnu situáciu, upraviť parametre lyofilizácie, zlepšiť rýchlosť sušenia a zabezpečiť optimálne výsledky lyofilizácie.
Dobrý lyofilizátor poskytuje stabilnú teplotu, vákuum a kondenzačné účinky, čím zabezpečuje rovnomerné rozloženie tepla a hmoty počas procesu lyofilizácie, čím sa zlepšuje účinnosť sušenia a kvalita produktu. Okrem toho kvalitnýzmraziť sušičkamôže znížiť spotrebu energie a náklady pri výskumných experimentoch a zaručiť vzhľad a kvalitu konečného produktu. Ako profesionálny poskytovateľ služieb vákuového lyofilizovania sa spoločnosť „BOTH“ Freeze Drying špecializuje na poskytovanie vysokovýkonných návrhov lyofilizačných zariadení a prispôsobených riešení vákuového lyofilizovania, ktoré presne zodpovedajú potrebám rôznych lyofilizačných materiálov. Profesionálny tím spoločnosti „BOTH“ Freeze Drying sa venuje poskytovaniu komplexného a odborného prevádzkového poradenstva, ktoré pomôže každému operátorovi rýchlo sa zorientovať a zlepšiť efektivitu výskumu a výroby.
Čas uverejnenia: 9. decembra 2024
