Brusnice sa pestujú predovšetkým v severných Spojených štátoch, ale sú tiež bežným ovocím vo väčšej oblasti Khingan Mountains v Číne. S rýchlym rozvojom modernej spoločnosti ľudia venujú väčšiu pozornosť zdraviu a výžive. Brusnice sú bohaté na flavonoidy, antokyaníny, katechíny, organické kyseliny a vitamín C. Keď sa kultivačné techniky zlepšujú a zdravotné prínosy brusníc sa stávajú širšie uznávaným, ich rozsah výsadby a produkcia sa naďalej rozširujú. Po zbere sa môžu brusnice predávať čerstvé alebo spracované do rôznych výrobkov. V brusnickom spracovaní aplikáciaFopláchnuťDrytiervýznamne zvýšila zachovanie živín a predĺženú trvanlivosť a zároveň diverzifikovala spôsoby, ako sa dajú použiť brusnice.
Proces brusníc sušených zmrazených:
Zber brusnice: brusnice sa zvyčajne zozbierali na jeseň. Rozsiahla kultivácia predovšetkým využíva zber mokra, kde sú polia zaplavené vodou, a stroje sa používajú na rozruch rastlín, čo spôsobuje oddelenie bobúľ. Pretože brusnice obsahujú vzduchové vrecká, plávajú sa na povrchu vody, kde pracovníci používajú siete alebo mechanické vybavenie na ich efektívne zhromažďovanie.
Predbežné ošetrenie pred zmrazením sušenia:Po zozbieraní sú brusnice starostlivo triedené, aby sa vybrali čerstvé a kvalitné bobule. Potom sa dôkladne premyjú, aby sa odstránili prach a nečistoty. V závislosti od požiadaviek na spracovanie môžu byť bobule nakrájané na plátky pred rovnomerným umiestnením na zásobníkyBrusnica zmrazenie sušičky. Pred skutočným procesom sušenia zmrazenia sa brusnice najprv zmrznú v mrazničke s nízkou teplotou. Tento krok zaisťuje, že obsah vody vo vnútri bobúľ tvorí ľadové kryštály, zachováva bunkovú štruktúru a udržiava výživovú hodnotu ovocia.
Proces zmrazenia sušenia:Pracovný princíp zmrazenia sušiča je najprv zmraziť vnútornú vlhkosť brusníc do pevného ľadu a potom znížiť tlak, čím sa brusnice umiestnia do vákuového prostredia. Za týchto podmienok, s minimálnym tepelným vstupom, ľad v brusnici podlieha sublimácii a prechádza priamo z pevnej na paru bez prechádzania kvapalnou fázou. Tento jemný proces zabraňuje strate živín, ktoré sa často vyskytujú pri tradičných metódach sušenia, ako je sušenie slnka alebo sušenie v peci. Okrem toho preskočením tekutej fázy zostávajú tvar a farba brusníc takmer nezmenené a zabezpečujú vizuálne príťažlivý a vysoko výživný konečný produkt.
Úložisko po sušení zmrazenia:Po dokončení procesu sušenia zmrazenia musia byť brusnice zapečatené vo vzduchotesnom balení, aby sa zabránilo absorpcii vlhkosti. Na rozdiel od čerstvých brusníc, ktoré si vyžadujú chladenie, môžu byť brusnicové brusnice sušené na dlhšiu dobu skladované na dlhšiu dobu bez potreby zamrznutia pri zachovaní svojej vysokej výživovej hodnoty.
Všestrannosť brusníc sušených zmrazených
Na trhu je k dispozícii množstvo výrobkov na báze brusníc, ako sú brusnicové sušienky a brusnicové doplnky, ktoré sú obľúbené pre svoju jedinečnú sladkú chuť a zdravotné výhody. PokrokDomáce zmrazenie sušičiekĎalej rozšírila spôsoby, ako môžu ľudia konzumovať brusnice. Odšťavovaním a filtrovaním čerstvých brusníc pred ich umiestnením do zmrazeného sušiča je možné vyrábať brusnicový prášok, ktorý si zachováva svoje pôvodné živiny. Tento prášok sa môže použiť v nápojoch, ako prírodné sfarbenie pre koláče alebo dokonca ako funkčný doplnok zdravia. Podobne, brusnicové extrakty majú úžitok z procesu sušenia zmrazenia, ktoré zachovávajú svoje základné bioaktívne zlúčeniny.
Využitím sušičky zmrazenia môžu brusnicové výrobky dosiahnuť zvýšenú udržanie živín, predĺženú trvanlivosť a väčšiu všestrannosť, čím sa z nich stáva čoraz obľúbenejšou voľbou pre spotrebiteľov aj výrobcov.
Ak vás zaujíma nášZmrazenie sušičaalebo máte akékoľvek otázky, neváhajte a neváhajteKontaktujte nás. Ako profesionálny výrobca stroja na zmrazenie sušičky ponúkame rôzne špecifikácie vrátane modelov domácností, laboratórií, pilotov a výrobných modelov. Či už potrebujete vybavenie na domáce použitie alebo vo väčšom priemyselnom vybavení, môžeme vám poskytnúť výrobky a služby najvyššej kvality.
Čas príspevku: február-21-2025
